General competencies

Evaluation of the development of general competencies in undergraduate courses in nutrition

Edilceia Domingues do Amaral Ravazzani, Graciele de Matia, Izabel Meister Coelho, Roberto Zonato Esteves

 

Abstract

The National Curricular Guidelines direct education to changes in the teaching-learning process, seek the appreciation of training when they establish in their structure, general and specific competences and emphasize the importance of a systematic and permanent follow-up evaluation aimed at improving graduation. The present research had the objective of evaluating the development of the general competencies of undergraduate students of nutrition. An analytical study with a quantitative approach and cross-sectional method using a questionnaire, elaborated and validated by Matia and Coelho (2015) composed of 44 questions, which was applied to students and teachers, from four educational institutions, through the Google forms Software. For the descriptive analysis of the data, we used measures of central tendency and measures of variability and the tests Mann Whitney, Tukey and Test-t, with level of significance of p <0.05, realized through Free software R version 3.1.1. A total of 210 answers were obtained, of which 110 were students of both sexes and 100 of teachers. The mean age of students was 24.66 ± 7.41 years. The sample consisted of a predominance of female participants (87.3%). In the view of the teachers, the evaluated students seem to be developing more competences and abilities of Management in health and Education in health and in the vision of the students there was small emphasis only in Education in health. It is concluded that the students of the courses of nutrition involved in the research, are not developing the general skills necessary for the training, pointed out in the guidelines, in its entirety.

Keywords

Professional competence; Competency-based education; Nutrition; Assessment.

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DOI: http://dx.doi.org/10.17267/2594-7907ijhe.v2i1.1863

Banco de Leite do HU

Banco de Leite completa 20 anos de serviços prestados 

		O Banco de Leite Humano (BLH) do Hospital da Universidade Estadual de Maringá (UEM) está completando 20 anos. Implantado em 30 de outubro de 1996 no Hospital Universitário, na época como um projeto de extensão, hoje ele é o segundo maior Banco de Leite do Paraná em volume de doação.  O Hospital Universitário dispõe de veículo próprio para coletar, quatro vezes por semana, as doações em Maringá e na microrregião. Todo o leite doado é pasteurizado e passa por rigoroso controle de qualidade físico-químico antes de ser encaminhado aos lactantes, como exames de acidez Dornic e de composição nutricional. Orientações práticas sobre amamentação, sobre ordenha manual e sobre a própria doação de leite são fornecidas diária e pessoalmente às mães que agendam horário no banco ou também por telefone. A equipe profissional do serviço é interdisciplinar e formada por sete pessoas, entre enfermeiro, técnicos de enfermagem, nutricionista e pessoal de apoio. Padrão Ouro - Em 2014, o Banco de Leite Humano recebeu a certificação Padrão Ouro em Excelência pela Rede Brasileira de Bancos de Leite Humano (RedeBLH), devido ao seu desempenho. Anualmente, os bancos de leite humano são avaliados e certificados de acordo com os critérios de excelência preconizados pela RedeBLH nas categorias Ouro, Prata e Bronze.   Banco de Leite do HU recebeu o certificado pelo terceiro ano consecutivo, mas em 2014 foi a primeira vez que ele subiu ao pódio. No ano passado, o hospital manteve o Padrão Ouro. A enfermeira Beatriz Genovez enumera a renovação dos equipamentos e o aumento do número de coletas e visitas domiciliares – possível graças ao veículo adquirido pelo hospital– como os principais fatores que contribuíram com o bom resultado obtido e a consequente conquista da categoria máxima da certificação. 20 anos – Os 20 anos do Banco de Leite foram comemorados durante o 1º Simpósio Multidisciplinar em Neonatologia: fases do cuidado neonatal, realizado nesta sexta-feira, dentro da programação do 4º Encontro Brasil Canadá: 2º Congresso Internacional de Tratamento da Obesidade e doenças crônicas não transmissíveis.   Além da palestra a Importância das doadoras nos 20 anos do Banco de Leite Humano do Hospital Universitário de Maringá, ministrada pela professora Márcia Maria Benevenuto de Oliveira, da Universidade Estadual de Londrina, o Simpósio também prestou uma série de homenagens. Serviço - Contatos com a equipe do BLH podem ser feitos pelo telefone 55.44.3011-9174